Novedades

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Trattoría sin gluten

Pastas de arroz tailandesa llega para innovar en la cocina chilena sin gluten. La influencia de la comida tailandesa se ha hecho un espacio importante en las ofertas culinarias del país. Es por esto que [...]

Dos nuevas marcas certifican libre de gluten: San Jose y Colorado

Fecha publicación: 18 noviembre 2019 Jurel San Jose, producto icono elaborado por muchos años en nuestro país, que junto a Colorado, ingresan a la lista de alimentos certificados. Sabemos que el pescado es una fuente [...]

Fundación Convivir realizó actividad educativa en la ciudad de Iquique

Fecha publicación: 18 de noviembre del 2019 La jornada se realizó el pasado mes de octubre con la colaboración de Camila Tirado de Mi punto Sano y Caterina Alvarado de Natural Chile , dos emprendedoras [...]

Ambrosía: harinas vegetales libre de gluten

Fecha publicación: 13 / 09/ 2019 Ambrosía natural delight Ambrosía natural delight nace para generar una propuesta de alimentación saludable mediante la distribución y venta de harinas vegetales libre de gluten. Cuentan con un amplio [...]

Sopas y caldos de verdura Bon Wert y premezclas Mixel

Fecha publicación 6/09/2019 Diez nuevos  productos y sabores aprobados para el consumo de la comunidad Celiaca.   LyC Market son los representantes exclusivos en Chile de las sopas y caldos de verdura Bon Wert y [...]

Cygan naturalmente refrescante

Fecha publicación: 13 de agosto del 2019 Cygan, que en polaco significa gitano, es la sidra que acaba de lanzar La Compañía Pisquera de Chile (CPCh).   Un producto elaborado con manzanas verdes y rojas, [...]

Sazonadores Kai Food, una forma innovadora de condimentar las comidas

Fecha de publicación: 13 de agosto del 2019   Kai Food es el nuevo sazonador 100% natural que se suma a la lista de alimentos certificados libre de gluten. Creada por un equipo de Nutricionistas [...]

Williwaw Foods, la marca innovadora de los Snack de piel de Salmón

Fecha publicación: 13 de agosto del 2019 Williwaw es la marca que da vida a Salmon Cracklet, una innovación chilena que selecciona cuidadosamente la piel del Salmón para preparar un snacks crujiente y saludable.   [...]

Programa Comunitario: 4 talleres prácticos de cocina sin gluten

Fecha publicación: 5 de agosto del 2019     GRACIAS POR EL INTERÉS. YA TENEMOS A LOS 20 PARTICIPANTES.   Carta de Invitación Celiacos. El Instituto de artes culinarias y servicio “Culinary” en conjunto con [...]

Publicación médica

Sobrepeso y obesidad en la enfermedad celiaca activa: posibles mecanismos fisiopatológicos. Parada, Alejandra, Mendez, Constanza, & Aguirre, Carolina. (2019). Sobrepeso y obesidad en la enfermedad celiaca activa: posibles mecanismos fisiopatológicos. Revista chilena de nutrición, 46(4), 485-490. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000400485 Sobrepeso [...]

Se descontinua el estudio de la vacuna NEXVAX2

Fecha publicación: 9/ julio /2019 Por no proporciona una protección estadísticamente significativa contra la exposición al gluten.   El 25 de junio del presente año, la empresa ImmunsanT dio a conocer un comunicado de prensa [...]

Alerta: Harina PAN

Fecha publicación: 19/06/2019 Informamos que en el mercado se encuentran dos variedades de Harina de maíz marca PAN. Una elaborada en Colombia que no es apta para celiacos y otra en Estados Unidos, que es [...]