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Fundación Convivir establece nuevos requisitos y mejoras para la lista

Un producto que no renueve análisis de gluten en el tiempo establecido, Fundación Convivir procederá a retirarlo de la “lista de alimentos y medicamentos certificados libres de gluten” . Es la nueva modalidad que la organización implementó como mejora dada la relevancia de esta herramienta para el celiaco. Nuevos requisitos [...]

23 noviembre, 2021|

Consulta pública que modifica normativa para alimentos sin gluten

El Ministerio de Salud acaba de subir una propuesta de modificación del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) en sus artículos relativos a alimentos sin gluten. El Reglamento sanitario de los alimentos (RSA) Decreto Supremo N° 977/96 establece las condiciones sanitarias a que debe ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, [...]

26 agosto, 2021|

Proyecto Ley Celiaca

El pasado jueves 1 de junio del 2021, en la 51º sesión del Senado, la sala aprobó el Proyecto de ley que modifica la Ley Nº 20.606 del etiquetado nutricional de los alimentos, y la ley N°19.886, de bases sobre contratos administrativos de suministro y prestación de servicios, para incorporar [...]

7 julio, 2021|

Actividades por el Día internacional de la Enfermedad celiaca

El 5 de mayo es el día internacional de la Enfermedad celiaca. Instancia que nos invita a realizar distintas actividades para dar a conocer la patología y recalcar la importancia de su único tratamiento, que es una alimentación libre de gluten de por vida. La enfermedad celiaca o celiaquía es [...]

6 mayo, 2021|

ENFERMEDAD CELIACA Y COVID-19: ¿EXISTEN MAYORES RIESGOS?

Periodista: Andrea Riquelme, Escuela de Medicina UC. Mantener estrictamente la dieta libre de gluten, junto con la actividad física, aplicar medidas de inocuidad alimentaria y vacunarse contra la influenza, serían las recomendaciones de académicos de la Pontificia Universidad Católica junto a la Fundación de Intolerancia al Gluten-CONVIVIR. Cada 5 de [...]

6 mayo, 2020|

Sello que distinguirá a los establecimientos que ofrecen menú sin gluten

Fecha de publicación: 13/11/2018 Restaurantes, pastelerías, cafeterías y cadenas hoteleras de todo el país podrán optar al sello “Alimentos sin gluten” e identificarse como uno de los establecimientos que ofrecen menú libre de gluten de y que contribuyen a mejorar la calidad de vida del celiaco.   Presentamos el sello [...]

13 noviembre, 2018|

Investigación “Adherencia a la Dieta Libre de Gluten y Calidad de vida en pacientes celiacos chilenos”

Fecha publicación: 3/10/2018 Estimada/o: Junt o a nuestro saludo, lo contactamos para invitarlo(a) a participar de la investigación “Adherencia a la Dieta Libre de Gluten y Calidad de vida en pacientes celiacos chilenos” realizado por académicos de la Pontificia Universidad Católica de Chile en conjunto con la Fundación Convivir. El [...]

3 octubre, 2018|

Consejos para estas Fiestas Patrias

Fecha publicación: 14/09/2018 Llego septiembre y con ello las bien celebradas Fiestas Patrias y para que tengas un 18 entretenido y libre de gluten, te damos tres consejos:   1.- ¿Un rico Mote con Huesillos? Lamentablemente, el mote es trigo y no lo puedes comer. Una alternativa es con "motemei” que es [...]

14 septiembre, 2018|

Guía Clínica “Búsqueda, Diagnóstico y Tratamiento de la Enfermedad Celíaca”

31/08/2016 Guía Clínica 2015: Búsqueda, Diagnóstico y Tratamiento de la Enfermedad Celíaca   Ya está disponible la anhelada Guía Clínica 2015: “Búsqueda, Diagnóstico y Tratamiento de la Enfermedad Celíaca”, dirigida a todo el equipo de salud y principalmente a aquellos que atienden pacientes en la Atención Primaria de Salud (APS), [...]

31 agosto, 2016|