Helga

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Trattoría sin gluten

Pastas de arroz tailandesa llega para innovar en la cocina chilena sin gluten. La influencia de la comida tailandesa se ha hecho un espacio importante en las ofertas culinarias del país. Es por esto que Trattoria simplemente gourmet, trae a la mesa de todos los chilenos las nuevas Pastas de [...]

Dos nuevas marcas certifican libre de gluten: San Jose y Colorado

Fecha publicación: 18 noviembre 2019 Jurel San Jose, producto icono elaborado por muchos años en nuestro país, que junto a Colorado, ingresan a la lista de alimentos certificados. Sabemos que el pescado es una fuente importante de proteína de alto valor biológico y de ácidos grasos ricos en Omega-3. Por [...]

Fundación Convivir realizó actividad educativa en la ciudad de Iquique

Fecha publicación: 18 de noviembre del 2019 La jornada se realizó el pasado mes de octubre con la colaboración de Camila Tirado de Mi punto Sano y Caterina Alvarado de Natural Chile , dos emprendedoras que han enfocado sus proyectos en la línea sin gluten. En los tres días que [...]

Ambrosía: harinas vegetales libre de gluten

Fecha publicación: 13 / 09/ 2019 Ambrosía natural delight Ambrosía natural delight nace para generar una propuesta de alimentación saludable mediante la distribución y venta de harinas vegetales libre de gluten. Cuentan con un amplio abanico de harinas que permitirán experimentar distintos sabores, colores y texturas en sus preparaciones y a [...]

Sopas y caldos de verdura Bon Wert y premezclas Mixel

Fecha publicación 6/09/2019 Diez nuevos  productos y sabores aprobados para el consumo de la comunidad Celiaca.   LyC Market son los representantes exclusivos en Chile de las sopas y caldos de verdura Bon Wert y de las premezclas Mixel, que cuentan con más de 20 años de experiencia en la [...]

Cygan naturalmente refrescante

Fecha publicación: 13 de agosto del 2019 Cygan, que en polaco significa gitano, es la sidra que acaba de lanzar La Compañía Pisquera de Chile (CPCh).   Un producto elaborado con manzanas verdes y rojas, levemente gasificada y naturalmente refrescante, ideal para disfrutar en ciertos momentos del día. Tiene tan [...]

Sazonadores Kai Food, una forma innovadora de condimentar las comidas

Fecha de publicación: 13 de agosto del 2019   Kai Food es el nuevo sazonador 100% natural que se suma a la lista de alimentos certificados libre de gluten. Creada por un equipo de Nutricionistas emprendedoras, que buscó una forma saludable, rápida y natural de condimentar las comidas o salsas. [...]

Williwaw Foods, la marca innovadora de los Snack de piel de Salmón

Fecha publicación: 13 de agosto del 2019 Williwaw es la marca que da vida a Salmon Cracklet, una innovación chilena que selecciona cuidadosamente la piel del Salmón para preparar un snacks crujiente y saludable.   Salmon Cracklet es un snack que rescata los mejores atributos del salmón, entregando un sabor [...]

Programa Comunitario: 4 talleres prácticos de cocina sin gluten

Fecha publicación: 5 de agosto del 2019     GRACIAS POR EL INTERÉS. YA TENEMOS A LOS 20 PARTICIPANTES.   Carta de Invitación Celiacos. El Instituto de artes culinarias y servicio “Culinary” en conjunto con Fundación “Convivir” los invita a ser parte del Programa Comunitario de la asignatura de Práctica [...]

Publicación médica

Sobrepeso y obesidad en la enfermedad celiaca activa: posibles mecanismos fisiopatológicos. Parada, Alejandra, Mendez, Constanza, & Aguirre, Carolina. (2019). Sobrepeso y obesidad en la enfermedad celiaca activa: posibles mecanismos fisiopatológicos. Revista chilena de nutrición, 46(4), 485-490. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000400485 Sobrepeso y obesidad en la enfermedad celiaca activa- posibles mecanismos 0717-7518-rchnut-46-04-0485