Invitamos a las distintas Agrupaciones, Corporaciones y/o Asociaciones de celiacos presentes a lo largo del país, a que se registren en este formulario con el objeto de actualizar los datos, identificar a los nuevos grupos y mantener un contacto más directo. Para ingresar los datos click aquí Agradecemos la colaboración. [...]
Enfermedad celíaca y COVID-19 Todos estamos en mayor riesgo frente al COVID-19. El coronavirus (COVID-19) es un virus que no se había identificado previamente en humanos. Hay que tener en cuenta que el COVID-19 es una enfermedad de la que no hay mucha información ni investigación, por lo que se [...]
Los siguientes productos fueron eliminados de la “Lista de alimentos certificados libres de gluten” por diversas razones. Algunos por descontinuar la elaboración y otros por no continuar con la certificación libre de gluten. Los productos son los siguientes: Hamburguesa Paty, por no renovación de certificación a raíz de un cambio [...]
Turbo Benny es un producto instantáneo de fácil preparación que saborizará y endulzará la leche. Además aportará nutriente porque es un alimento fortificado con vitamina A, C, B2 y hierro. Puede mezclarse a la leche fría o caliente. Está disponible en su presentación regular y zero (libre de azúcar). En [...]
Un producto muy versátil y sin gluten. Fecha publicación: 28/02/2020 Cada vez es menos problemático sustituir la harina de trigo en la alimentación del celiaco. Y en ese sentido, las mezcla sin gluten de harinas y/o almidones de maíz, papa y arroz se comportan muy bien a la hora de [...]
Una grasa láctea obtenida de la misma mantequilla pero con aceites más saludables como el de coco. Fecha publicación: 28/02/2019 El GHEE es un tipo de mantequilla clarificada muy usada y recomendada por la medicina India también llamada Ayurveda. Es la grasa que se obtiene al derretir la mantequilla tradicional [...]
Pastas de arroz tailandesa llega para innovar en la cocina chilena sin gluten. La influencia de la comida tailandesa se ha hecho un espacio importante en las ofertas culinarias del país. Es por esto que Trattoria simplemente gourmet, trae a la mesa de todos los chilenos las nuevas Pastas de [...]
Fecha publicación: 18 noviembre 2019 Jurel San Jose, producto icono elaborado por muchos años en nuestro país, que junto a Colorado, ingresan a la lista de alimentos certificados. Sabemos que el pescado es una fuente importante de proteína de alto valor biológico y de ácidos grasos ricos en Omega-3. Por [...]
Fecha publicación: 18 de noviembre del 2019 La jornada se realizó el pasado mes de octubre con la colaboración de Camila Tirado de Mi punto Sano y Caterina Alvarado de Natural Chile , dos emprendedoras que han enfocado sus proyectos en la línea sin gluten. En los tres días que [...]
