Fundación Convivir presentó oficialmente su Memoria de 20 años, un documento que reúne los hitos más relevantes ocurridos desde su creación en 2003 hasta el 2023, destacando el impacto positivo que la institución ha tenido en la vida de miles de personas con enfermedad celíaca en Chile.
A lo largo de estas dos décadas, la Fundación ha impulsado iniciativas orientadas a reforzar la seguridad alimentaria, promover el acceso a información confiable y acompañar a quienes viven con celiaquía. Este trabajo ha permitido posicionar a Convivir como un referente nacional en materias relacionadas con el diagnóstico, la dieta libre de gluten y la sensibilización sobre esta condición que afecta a un porcentaje importante de la población mundial.
Dos décadas trabajando por una vida más segura para la comunidad celíaca
La Memoria recorre los hitos más relevantes de la Fundación, desde el acuerdo que permitió la creación del primer laboratorio especializado en el análisis de alimentos libres de gluten, hasta la organización de Simposios Internacionales que han consolidado un espacio de aprendizaje y diálogo entre profesionales de la salud y personas celíacas. A su vez, destaca los esfuerzos por descentralizar el acceso a la información y a alimentos seguros, mediante actividades educativas en regiones, la organización de instancias culturales y comunitarias, y la colaboración constante con especialistas, empresas y diversas organizaciones.
Dichos momentos reflejan la misión que ha guiado a Fundación Convivir durante 20 años: reducir la incertidumbre al momento de elegir alimentos y garantizar que la comunidad celíaca pueda vivir con mayor seguridad y tranquilidad.
Un llamado a seguir construyendo seguridad alimentaria
El lanzamiento de la Memoria de los 20 años no solo es una instancia para mirar el camino recorrido, sino también para proyectar el futuro. Reafirmando el compromiso que la Fundación tiene con las personas celíacas y con todas aquellas que trabajan cada día por un país más informado, responsable y seguro en materia de alimentación libre de gluten.
La Memoria completa ya está disponible para descargar en este link.
