Postre de Manzanas asadas
con migas

Ingredientes:

• 8 manzanas verdes
• 200 grs de azúcar
• ½ cucharada de canela en polvo
• 3 cucharadas de mantequilla

Para las migas

• 150 grs de almendras
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de la mezcla de tres harinas
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

• Precalentar el horno a temperatura media (180°).
• Enmantequillar un molde de 30 centímetros de diámetro con borde alto.
• Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas (o láminas).
• Repartir un tercio de las manzanas en el molde, espolvorear azúcar, trozos de mantequilla y canela.
• Repetir la operación dos veces.

Para las migas

• Juntar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien. Distribuir uniformemente sobre las manzanas.
• Hornear por 30 minutos. Si prefiere las manzanas más caramelizadas dejar 10 minutos más en el horno.

Nota: se sirve tibio acompañado de crema fresca o con helado de vainilla.