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Aqui haga su consulta al especialista.
Pregunta: existe algun tipo de vitamina para el crecimiento de un celiaco,desde sere su eterno agradecido |
R: Una alimentación libre de gluten, nutritiva y balanceada es el mejor resguardo para una buena nutrición
En nuestra lista de medicamentos libre de gluten encontrará algunas vitaminas.
Dr. Ernesto Guiraldes
Gastroenterólogo infantil |
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Pregunta: Disculpa que los moleste de nuevo pero quisiera saber si pueden comer comida china, mexicana y por el estilo o es necesario que sean alimentos de las marcas que ustedes anuncian respondanme porfabor gracias chao |
R: Un paciente celÃaco puede consumir cualquier menú siempre y cuando este completamente seguro que es libre de gluten. Si va a un restaurante sugerimos consultar primero como es la preparación y descartar 100% si contiene o no gluten. Los alimentos de la lista certificada le ayudan a elegir con mayor rapidez y seguridad un producto libre de gluten.
Helga Santibáñez
Coordinadora |
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Pregunta: Puede un celiaco comer sushi |
R: Un celiaco puede comer sushi siempre y cuando éste no tenga ingredientes derivados de los cereales tóxicos para un celÃaco. Sugerimos tomar precaución en la salsa de soya que ocupan, ésta debe estar certificada porque en algunas marcas el color caramelo esta dado por la adición de harina o almidón de trigo. Además es importante controlar como y donde elaboran el sushi para evitar la contaminación cruzada.
Helga Santibañez
Ing. en alimentos |
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Pregunta: ¿Se puede ser celÃaco en mayor o menor grado? ¿Existe un sólo tipo de celiacos o depende del grado de reacción que tiene su organismo ante los alimentos con gluten? |
R: Todos los celÃacos comparten los mismos mecanismos de daño intetsinal pero por razones que no se conocen, algunos tienen muchos sÃntomas y otros, sólo algunos y muy leves.
Dr. Ernesto Guiraldes
Gastroenterólogo |
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Pregunta: a mi nena le detectaron q es celiaca x medio de analisis.le falt ahacer la biopcia.yo quiero saber si puede comer pollo,xq se habla de carne y mariscoa pero nada se dice del pollo.le agradesco me pueda contestar. |
R: Todas las carnes (blancas o rojas; mariscos o pescado) en su estado natural no contienen gluten.
Helga Santibañez
Ing. en alimentos |
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Pregunta: dentro de las recetas q hay en las páginas aparecen como iingredientes la margarina. yo tengo entendido que la margarina no se puede consumir a diferencia de la mantequilla.
lo otro también es la levadura por ser de cervesa.... me pueden responder por favor. muchas gracias. |
R: Sugerimos usar margarina certificada, de lo contrario usar mantequilla. En cuanto a la levadura puede usar las marcas Lefersa y Golondrina que están certificadas.
Helga Santibáñez
Coordinadora |
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Pregunta: Quisiera saber el nombre del algun gastroenrologo especialosado en la EC y como ubicarlo |
R: Sugerimos se contacte vÃa telefónica con la Fundación para indicar nombres de médicos conocedores de la patologÃa.
Helga Santibáñez
Coordinadora
Fundación Convivir
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Pregunta: Buenas Noches
Estoy Muy delgada y quiero engordar ya que me deprimo cuando me preguntan que tienes,por que estas tan delgada.
Mido 1.60 y peso 50 kg.
Mi peso era de 57 kg. antes de que me encontraron esta enfermadad |
R: Sugerimos revisar y evaluar nuevamente su dieta libre de gluten y si fuese necesario apoyarla con una especialista en nutrición.
Helga Santibañez
Coordinadora
Fundación Convivir
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Pregunta: k dulces puede comer ya k esta en una edad k quiere celebrar su cumpleaños me puede mandar una lista
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R: Sugerimos revisar la lista de alimentos certificados libres de gluten que proporciona Fundación Convivir. Esta constantemente se actualiza.
Helga Santibañez
Ing. en alimentos |
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Pregunta: Soy Celiaca y me gustaria controlarme con un Gastroenterologo que sepa del tema, me pueden recomendar algunos? |
R: Sugerimos nos llame al telefono 4990444
Fundación Convivir |
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