Crackers de sesamo

Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla derretida a temperatura ambiente
1 taza de almidón de maíz
½ cucharadita de azúcar
½ taza de semillas de sésamo tostado
4 claras de huevo
1 cucharadita de sal

Preparación

• Precalentar el horno a temperatura alta (200° C) y enmantequillar la lata del horno.
• En un bol, batir la mantequilla, el almidón de maíz, la sal y el azúcar.
• Añadir las semillas y las claras y revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
• Con la punta de los dedos humedecidos en agua fría, esparcir una cucharada del batido en la lata del horno formando las galletas.
• Hornearlas hasta que estén doradas (5 minutos aproximadamente), darlas vuelta con una espátula o cuchillo y seguir horneando hasta que estén doradas por ambos lados.
• Retirar de la lata con un cuchillo o espátula
• Dejar enfriar en una rejilla y servir acompañadas de quesos y patés