Palitos de Queso

Ingredientes:

• 140 grs de almidón de papa Mi Tierra
• 140 grs de almidón de mandioca
• 140 grs de harina de arroz
• 125 grs de queso parmesano rallado
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 2 cucharadas de ají en pasta o pimentón molido
• 120 cc de crema o leche
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

• Precalentar el horno a temperatura media (180° C).
• Mezclar las harinas, el queso parmesano rallado y la sal.
• Luego agregar la mantequilla y unir con las manos hasta que quede como miga de pan.
• Agregar los huevos de a uno y mezclar bien.
• Incorporar el ají, crema o leche e integrar.
• Dejar reposar 15 minutos en el refrigerador.
• Enmantequillar una lata para horno, formar los palitos (de 15 cm de largo aproximadamente ) y hornear durante 20 minutos.

Nota: Puede reemplazar la crema o leche por yogurt natural.