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Alimentación
- Actualización periódica de la lista de alimentos certificados libres de gluten.
- Logo “Sin Gluten, controlado por Convivir”: Sello de garantía de los productos libres de gluten comercializados en Chile. (Ver aquí)
- Publicación del primer libro de cocina ilustrado “Cocina sin gluten” de Chantal Signorio, publicado por el sello El Mercurio-Aguilar y en venta en las librerías de todo Chile.
- Publicación de la primera “Guía práctica para los celíacos–Convivir sin gluten” entregada gratuitamente a lo largo de todo el país.
- Realización en el 2007 de la “Primera exhibición de Alimentos y Medicamentos sin Gluten” en el Centro de Extensión de la Pontificia Universidad Católica, con la participación de 18 empresas.
- Impulsores de la creación en el Instituto de Salud Pública y en Granolab de laboratorios para la determinación de prolaminas en los alimentos.
- Asesoría a empresas de alimentos para que certifiquen sus productos como libres de gluten.
- Asesoría a grandes y pequeñas cadenas de distribución de alimentos (supermercados y puntos de ventas) para la creación y mantención de una góndola que reagrupe los productos certificados como libres de gluten.
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